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冰糖葫芦

特产7天前222

冰糖葫芦,酸甜可口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还非常 悦目,红通通的山植果按大小分列穿在竹签子上,表面裹着晶 莹通明的糖稀,出卖它的人每每把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。
  早些年在北京 春节的庙会上,厂甸里,还经常看到串得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山植果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热烈氛围。提起冰糖葫芦的来源,还得说说南宋的宋光宗天子呢。
  宋光宗,名赵停(公元1147——1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年,孝宗立他为皇太子,任临安府尹。 公元1187年10月受孝宗内禅而继位,第二年改年号为“绍熙”。用了许多珍贵药品,皆不见什么结果。天子见爱妃日见谁淬,也全日颦眉促额。末了无法只好张榜求 医。一名江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”入手下手人人还半信半疑,幸亏这类服法还合贵妃口胃,贵妃按此办法服后,果真准期康复了。天子天然大喜,展开了愁眉。
  厥后这类做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。 本来,山植的药用功能许多,它可以消食积、散淤血,驱绦虫,止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤善于消肉 积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,做下的病,小小山查解除了病痛。明朝卓越的医药学家李时珍也曾说过:“煮老鸡硬肉,入山植数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”
  今人研讨证实,山植另有降血脂、下降血清胆固醇等作用。因此而越发遭到人们的喜欢,山植食物也花样翻新,品种繁多。 但酸甜香脆的冰糖葫芦直至本日还是受人们喜欢的吃食。

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